অ্যামিলাস

সারসংক্ষেপ

A-aমাইলেজ এছাড়াও 1,4-Î -D- গ্লুকান হাইড্রোলেজ পরিচিত, নিষ্কাশন প্রক্রিয়া দ্বারা Aspergillus oryzae Val এর নিমজ্জিত সংস্কৃতি দ্বারা পরিমার্জন করা হয়। মাল্টোজ সিরাপ মূলত উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি বিয়ার, বেকিং এবং অন্যান্য শিল্পেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

তত্ত্ব

এন্ডো-অ্যামাইলেজ এনজাইম দ্রুত হাইড্রোলাইজড অ্যামিলোজ এবং অ্যামিলোপেকটিন জলীয় 1,4-Î be হতে পারে - গ্লুকোসাইড বন্ড, প্রচুর পরিমাণে ম্যালটোজ এবং ম্যালোট্রোরিজ, গ্লুকোজ এবং অন্যান্য অলিগোস্যাকারাইড তৈরি করে।

বৈশিষ্ট্য
1, তাপমাত্রার ব্যাপ্তি: অ্যামাইলাসের কার্যকর তাপমাত্রা পরিসীমা 35-65â „ƒ, 50-60â„ the এর সর্বোত্তম তাপমাত্রা পরিসীমা ƒ
2, পিএইচ মান সীমা: কার্যকর পিএইচ পরিসীমা 4.5-6.0, 4.8-5.5 এর সর্বোত্তম পিএইচ পরিসর।

3, এনজাইমের ক্রিয়াকলাপে ধাতব আয়নগুলির প্রভাব: এনজাইমের Ca2 + সক্রিয়করণের একটি নির্দিষ্ট প্রভাব রয়েছে, Cu2 +, Ba2 +, Mn2 +, Fe2 +, Fe3 + এর শক্তিশালী বাধা প্রভাব রয়েছে।

চরিত্র
1, পণ্য স্পেসিফিকেশন: খাদ্য গ্রেডaমাইলেজএকটি ফ্যাকাশে হলুদ শক্ত পাউডার, 40,000 এসকিউ / জি। সলিড এনজাইম (হারের মাধ্যমে 0.4 মিমি স্ট্যান্ডার্ড চালনী): ¥ ‰ ¥ 80%।
2, সংজ্ঞাaমাইলেজক্রিয়াকলাপ: 40 â „ƒ 1g শক্ত এনজাইম পাউডার, পিএইচ = 5.0 শর্তের অধীনে, বিক্রিয়া 30 মিনিট, গ্লুকোজ চিনির প্রতিক্রিয়া সমাধানের 10mg সমান পরিমাণে এনজাইম উত্পাদন করতে, স্টার্চ এনজাইম ক্রিয়াকলাপ ইউনিট হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।

3, পণ্যের মান: শিল্পের মান বাস্তবায়ন চীন প্রজাতন্ত্রের কিউবি 2526-2001।

প্রয়োগ
1, in the production of maltose syrup, to produce α- aমাইলেজ maltose content <54% of the syrup, the amount 0.1-0.35L / t dry matter,pH4.8-6.0, saccharification 6-30 hours at a temperature of 58-60 ℃.
2, বিয়ার শিল্পের জন্য, এটি তুষারকরণের ডিগ্রি উন্নত করতে, অবশিষ্ট চিনির হার উন্নত করতে, ঠাণ্ডা কাদামাটি দূর করতে পারে এবং তাত্পর্য বা গাঁজন বিভাগে ব্যবহৃত হয়।
3, চিনিতে রাসায়নিক অংশটি, 0.1-0.3 কেজি / টি শুকনো ভিত্তিতে পরিমাণ যোগ করুন উত্তেজকের ডিগ্রি উন্নত করতে পারে; ফেরেন্টেশন বিভাগে পরিমাণ বাড়িয়ে 0.002-0.004kg / t শুকনো ভিত্তিতে ঠান্ডা এমডি ছাড়তে পারে, এর সাথে 0.02-0.1g / t শুকনো ভিত্তির পরিমাণ অবশিষ্ট চিনির হারকে উন্নত করতে পারে।

4, রুটি, রুটি এবং অন্যান্য গাঁজানো খাবারের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে, এনজাইমটি খামির জন্য পাস্তা ইউনিফর্ম কাঠামো, ভলিউম বর্ধিত গ্যাস হোল্ডিং ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য খামারে সুগার সরবরাহ করতে পারে। প্রস্তাবিত হিসাবে অল্প পরিমাণ পরীক্ষামূলক 0.002-0.01kg / টি ময়দা (খাদ্য গ্রেড এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের 100,000 এসকিউ)

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ

সলিড ফুড প্যাকেজিং ব্যাগ, 25 কেজি / বালতি (গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে প্যাকেজ করা যেতে পারে)।

Aমাইলেজতাপমাত্রা, হালকা, আর্দ্রতা খুব সংবেদনশীল, এক্সপোজার, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, পরিষ্কার, শীতল এবং শুকনো রাখা, ঠান্ডা স্টোরেজ এড়াতে পরিবহন এবং স্টোরেজ চলাকালীন যথাসম্ভব করুন cold

সনদপত্রের বিশ্লেষণ

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ

সলিড ফুড প্যাকেজিং ব্যাগ, 25 কেজি / ব্যারেল।

Aমাইলেজ should be sশুকনো, শীতল এবং ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় সূর্য, তাপ থেকে দূরে নিক্ষেপ।

অর্থ প্রদান:টি / টি, পেপাল, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, আলিবাবা বাণিজ্য আশ্বাস, ভিসা, মাস্টারকার্ড, ই-চেকিং, পরে প্রদান করুন, এলসি এবং অন্যান্য