পাপাইন

পাপাইন

ভূমিকা:

পাপাইন, a proteolytic enzyme, is widely found in the roots, stems, leaves, and fruits of papaya, and is most abundant in immature milk. The active center of papain contains cysteine, which is a thiol protease. It has the characteristics of high enzyme activity, good thermal stability, natural health and safety, and is therefore widely used in food, medicine, feed, daily chemical, leather and textile industries.

নীতি:

পেপেইন ক্লিভেজ পেপটাইড বন্ডগুলির প্রক্রিয়াটি অন্তর্ভুক্ত করে: হিজ -159 এর ক্রিয়াকলাপে সিস -25 এর অবনতি, এবং এসএন -158 তাঁর -159 এর ইমিডাজোল রিং স্থাপনে সহায়তা করতে পারে, যাতে ক্ষয় হতে পারে; তারপরে Cys- 25 নিউক্লিওফিল পেপটাইডের মূল শৃঙ্খলে কার্বনিয়েল কার্বন আক্রমণ করে এবং covalently এর সাথে সংযোগ স্থাপন করে একটি অ্যাসিল-এনজাইম অন্তর্বর্তী গঠনের জন্য; তারপরে এনজাইমটি একটি জলের অণুতে যোগাযোগ করে, দেহ বিসর্জন ঘটে এবং পেপটাইড শৃঙ্খলের কার্বনিল প্রান্তটি হয়

পণ্য বৈশিষ্ট্য ：
1. Temperature range: The effective temperature range of পাপাইন is 10-85 ° C, and the optimal temperature range is 55-66 ° C. The heat resistance is strong.
২. পিএইচ মান সীমা: কার্যকর পিএইচ পরিসীমা 3.0-9.5, এবং সর্বোত্তম পিএইচ পরিসর 6.0-7.0 হয় 7

3. Impact of metal ions on enzyme activity: পাপাইন is susceptible to metal ions such as copper and iron, which reduces the activity. Mg2 + and Ca2 + have a certain degree of inhibition on enzyme activity.

পণ্য বৈশিষ্ট্য ：

1. পণ্যের স্পেসিফিকেশন: পেপেইন সলিড হালকা হলুদ বা সাদা কঠিন গুঁড়ো যার 30,000 ইউ / জি এনজাইম ক্রিয়াকলাপ রয়েছে; 90,000u / g এর খাদ্য-গ্রেডের কঠিন এনজাইম ক্রিয়াকলাপ। তরল এনজাইম পিএইচ (25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড): 3.5-5.0, বাল্ক ঘনত্ব: â ‰ ¤1.25g / মিলি; কঠিন এনজাইমের সূক্ষ্মতা (0.4 মিমি স্ট্যান্ডার্ড চালনী পাসের হার): § § § 80%।
২. এনজাইম ক্রিয়াকলাপের সংজ্ঞা: পরীক্ষার অবস্থার অধীনে (৩± ± ০.২ â „p; পিএইচ মান .0.০), প্রতি মিনিটে কেসিনের হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রকাশিত ট্রাইক্লোরোসেটিক অ্যাসিড দ্রবণীয় পদার্থ ২5৫ এনএম হয় the যখন তরঙ্গ দৈর্ঘ্যের শোষণ 1 এর সমান হয় টাইরোসিনের পরিমাণে, প্রয়োজনীয় এনজাইমের পরিমাণ ক্রিয়াকলাপের একক।

নির্দেশাবলী ：
১. খাদ্য শিল্প: পেপেইন এর এনজাইম খাবারে বড় অণুগুলির প্রোটিনকে হাইড্রোলাইজ করতে ব্যবহার করতে পারে যা শোষণ করা সহজ food
মুরগী, শূকর, গবাদি পশু, সীফুড, রক্তজাত পণ্য, সয়াবিন, চিনাবাদাম ইত্যাদির মতো প্রাণী এবং উদ্ভিদের প্রোটোলাইসিসে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, অ্যালকোহলের স্পষ্টকর্তা, বিস্কুট আলগা এজেন্ট, নুডল স্ট্যাবিলাইজার, স্বাস্থ্যকর খাবার, সয়া সস পাতানো এবং অ্যালকোহলিক গাঁজন এজেন্ট বৃদ্ধি করতে পারে খাদ্য পুষ্টির মূল্য এবং ব্যয় হ্রাস।
২. ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প: পেঁপে গলা ট্যাবলেট, পেঁপে এন্টারিক-লেপা ট্যাবলেট (ক্যাপসুল) এর মতো পেপেইনযুক্ত ওষুধগুলির অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, কোলেরেটিক, অ্যানালজেসিক, হজম সহায়তা রয়েছে, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অন্যান্য কার্যকারিতাও উন্নত করতে পারে। এটি লোহিত রক্তকণিকা এবং রক্তের ধরণের শনাক্তকরণ এজেন্টগুলির উপরিভাগ পরীক্ষা করতে, স্ত্রীরোগ সংক্রান্ত রোগ, গ্লুকোমা, পোকার কামড় ইত্যাদির চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে
3. চামড়া টেক্সটাইল: ত্বক, ট্যানড চামড়া, সূক্ষ্ম এবং উজ্জ্বল ছিদ্রের জন্য পেপেইন দিয়ে তৈরি চুল অপসারণ এজেন্ট; পশমের সঙ্কুচিত প্রতিরোধ।
৪. ফিড শিল্প: ফিড অ্যাডিটিভ, প্রোটিন উত্স বিকাশ, শোষণ সহজতরকরণ, ফিডের ব্যবহার উন্নত করা, প্রাণিসম্পদ হজমে সহায়তা এবং বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
৫. প্রতিদিনের রাসায়নিক শিল্প: প্রোটিন এবং তেলযুক্ত প্রসাধনীগুলিতে পেঁপে এনজাইম যুক্ত করার সাথে রয়েছে অনন্য সাদা এবং ত্বককে পুনরুত্পাদনকারী ত্বক, সৌন্দর্য যত্ন, ত্বকের দাগ অপসারণ, রক্ত ​​সঞ্চালনের প্রচার, ত্বক এবং অন্যান্য ফাংশন উন্নত করা এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করা। এটি স্লিমিং চা এবং বিউটি স্কিন কেয়ার পণ্য তৈরি করা যেতে পারে।
6. Cosmetics industry: adding papaya enzyme to cosmetics containing protein and oil, has unique whitening and rejuvenation, beauty care, and spot removal Dirt, promote blood circulation, improve skin and other effects, improve product quality. পাপাইন can be made into slimming tea and beauty skin care products.

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ ：
শক্ত খাবার প্যাকেজিং ব্যাগ, 20 কেজি / ব্যাগ মধ্যে প্যাক করা হয় (গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী প্যাক করা যেতে পারে)।

পাপাইন is recommended to store in a cool and dry place, with a relative humidity below 60% and a temperature below 25 °C; the storage period is 12 months, and the storage period in a cool place at 5-15 °C is 24 months.

Packaging and storage of পাপাইন

সলিড ফুড প্যাকেজিং ব্যাগ, 25 কেজি / ব্যারেল।

পাপাইন should be stored in dry, cool and well ventilated places away from the sun, heat.

অর্থ প্রদান:টি / টি, পেপাল, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, আলিবাবা বাণিজ্য আশ্বাস, ভিসা, মাস্টারকার্ড, ই-চেকিং, পরে প্রদান করুন, এলসি এবং অন্যান্য